香蕉戚風蛋糕

上次的巧克力戚風蛋糕吃完了，這幾天冰箱剛好有兩根皮已經黑掉的香蕉，為了不浪費食物，這次換做香蕉戚風蛋糕。

最近發現戚風蛋糕很有趣，可以千變萬化。基本的蛋黃糊蛋白糊不變，再來，把櫃子冰箱裡消耗不完的食材加進蛋黃糊中，就可以吃到不同口味的戚風蛋糕了。

不過，香蕉質地比較黏稠，含水量高，做出來的戚風質地較緊密，沒像之前那麼蓬鬆。加了肉桂粉後，變成大人的口味，兩兄弟不喜歡。沒關係，本來就不是做給他們吃的，這是我的早餐呢。

下次，我要來試試加了草莓果醬還有花生醬的戚風蛋糕，好好利用這些用不完的東西。

今天，還做了燕麥椰子餅乾。因為懶得用白酒泡葡萄乾，又想消耗櫃子裡的椰子絲，所以把葡萄乾換成椰子絲。做好後，一邊吃一邊覺得這味道好熟悉，仔細一想，啊，是可口奶滋的味道。