廚房習作

翰翰學校常常有party，我每次都裝聾作啞，假裝沒看到教室外貼的待準備食物清單。這次international party，不好意思故技重施，只好一早起床做壽司。

壽司簾從Cindy家借的，她順便傳授我心法。海苔皮亮面在外；寬邊置底，才可以多切幾塊；海苔皮最上緣幾公分不要舖飯，白飯才不會擠出來….。以前在台灣，走下樓，過條馬路就買得到的壽司，竟然有這麼多訣竅。

料不夠豪華，所以口味樸實，不過錦字米夠好吃，口感十足，很適合做壽司飯。 以前在台灣，認為平淡無奇的食物，在這裡，想起來都是美食。還好網路世界神奇奧妙，想煮什麼，一搜尋google，上百家食譜任你選擇。一年下來，雖然稱不上技藝精湛，還是學了些三腳貓功夫。

紅豆地瓜圓。地瓜適量蒸熟後，蕃薯粉太白粉三比一比例，做出來的地瓜圓，很有家鄉味道。 最近還喜歡吃煎餃。平底鍋抹油，舖上餃子，煎個兩三分鐘，加入半杯水，蓋上鍋蓋，水分收乾後，就是香噴噴的煎餃了。可能是肉汁沒流失，煎餃吃起來，香氣口味都比水餃濃郁，兩兄弟很愛呢。 以前在家，只管上班賺錢，家裡一切日常生活瑣事，全由阿蘭一手打理。出國前，老公的阿公還問我:到了美國，是不是要再請一個阿蘭來幫忙?他不知道，到美國後，我就是阿蘭了。